1、番茄牛腩汤。牛腩吃多了会上火，而番茄是寒性蔬菜，二者相结合互补。更重要的是，番茄酸酸甜甜，中和了牛腩的腥味，卖相一看就感动非常有食欲。
2、萝卜炖牛腩。萝卜常和羊肉搭配一起炖，但是和牛腩炖制，味道也相当美味。
3、土豆炖牛腩。历经时间熬煮的牛腩渗透着醇厚的香气,吸饱汤汁的土豆变得愈加粉糯,伴着米饭哼哧哼哧扒入口中,光想到这种情景，口水是不是都要流下来了。
4、玉米炖牛腩。玉米炖牛腩具有补肾养血滋阴润燥、减肥防癌抗癌降血压降血脂增加记忆力、抗衰老明目促进胃肠蠕动、明目提高机体免疫力保护肝脏降三高的功效。
5、胡萝卜炖牛腩。胡萝卜炖牛腩是一道家常的美食，胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补，使菜肴的蛋白质营养价值提高。
6、酸菜炖牛腩。这个酸菜是指大白菜做成的酸白菜，建议选择四川酸菜。适合夏天吃，清爽开胃。
7、咖喱炖牛腩。牛腩和咖喱真是绝配，咖喱块的原料中有苹果和椰浆，起到平衡咖喱本身辛辣刺激味道的作用，是味蕾的一大享受。
