1、蒸馏法：准备香菜植物，将其洗净，切碎成小块，放入蒸馏器中，加入适量的水。加热蒸馏器，等到水开始沸腾后，持续加热。经过一段时间后，香菜植物中提取出的香气成分和精油随蒸汽升上来，进入冷却管。将冷却管中的液体收集起来，其中已经包含了香菜精油和水。通过沉淀或分离方法，将香菜精油与水分离开来。之后可以通过过滤等方法，提纯香菜精油。
2、冷压法：将香菜植物剪碎或压碎成小块，直接放入榨油机器中。启动榨油机，对香菜植物进行压榨，得到的物质中含有精油。通过过滤、分离等方法，分离出香菜精油，之后可以进行进一步提纯。
3、萃取法：訇咀喃谆将香菜植物切碎，放入容器中。加入相应的溶剂（如乙醇或丙酮），使其与香菜植物接触。用强力搅拌器或加热器将混合物混合到一定程度，使香菜植物中的精油与溶剂混合在一起。等到混杌丰居瘁合物中的所有精油都被提取出来，在该容器中观察到任何新鲜香料抽取物不再释放为相同含量为止。过滤出植物渣，然后用蒸汽蒸发方法直接挥发掉液体中的溶剂，留下纯净的香菜精油。
4、注意事项：在采摘香菜植物时，选择新鲜的植物，效果更好。在提取香菜精油的过程中，需要注意安全，避免烫伤和其他危险。在精油制备过程中，需要注意温度、压力、时间等条件的控制，以确保精油的质量达到最佳。不同方法提取出来的香菜精油组成不同，需要根据实际需求进行选择。
