时间:2024-10-13 10:09:14
1、买回来的牛肉先用水泡两个小时,出血水
2、牛肉切块凉水下锅,加入一点料酒去腥,煮出血沫捞出洗净
3、另起锅烧油,加入辅料(除盐和白糖)大火炒出香味
4、先加啤酒,再加水,加入适量盐和冰糖,大火炒开转小火慢炖一个半小时左右