螃蟹粥的做法

1、准备好所需食材，大米淘洗两遍沥去多余水分，加入食用油和少许盐，拌匀后静置二十分钟。

2、用刷子将梭子蟹刷干净，揭去外壳去掉腮部切成块状。

3、小葱切葱花，生姜去皮切丝备用。

4、将大米倒进砂锅中，添入清水大火煮至沸腾状态，然后改成小火三十分钟左右。

5、待大米粥煮至稍微粘稠后放入螃蟹和姜丝，继续用中小火煮十分钟。

6、再加入白胡椒粉、适量盐和芝麻油搅拌均匀。

7、出锅前撒入葱花，搅拌均匀关火即可。

8、一道鲜美无比又营养的螃蟹粥就做好了。