芝麻紫薯包的做法

 时间:2024-10-12 23:30:09

1、将紫薯去皮后切成薄片,放在锅里蒸熟黑芝麻放在锅里小火炒出香味再碾碎加入白砂糖即可,放在碗里备用怎么判断是否蒸熟了,看紫薯的颜色变深即可,可以用筷子试,紫薯软了就熟了

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2、将蒸熟的紫薯倒入干净的盆里,用勺子压成紫薯泥一定要注意,压的过程中不要沾水,沾水了紫薯泥就变得黏糊糊的

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3、将准备好的面粉倒入紫薯泥里,搅拌均匀这个面粉应该是专门用来做包子的高筋粉,不要弄错了

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4、然后将发酵粉用温水调好,倒入紫薯泥和面粉混合物中,继续搅拌均匀后按压揉成面团。字斤谯噌最好将面团用保鲜膜盖住,发酵2个小时左右。

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5、将醒好的面团揉成一个个小面团,用擀面杖擀成薄薄的椭圆面片,然后放入炒好的芝麻馅。

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6、将面团四面合拢包住,然后捏出褶皱,一个简单的包子形状就出来了。捏面团的时候一定要轻,不要把皮捏破了

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7、将捏好的包子放在蒸锅上,蒸熟即可。蒸熟大概就是10--15分钟左右,根据火候自己决定

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