1、高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、盐、黄油、奶粉、水放入揉面缸里，用刮刀把它们搅拌。
2、揉成面团，放到厨师机上揉面，调3档揉5分钟，同时加入酵母。
3、加入黄油，先用3档搅拌3-5分钟，再转5档搅拌。
4、手上抹一点油，把面团揉成表面光滑的圆形，盖上盖子发酵，温度不要超过28度。
5、用开水把红糖先化开。
6、红糖化开以后，加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
7、放到蒸锅里，蒸20分钟。
8、放入黄油，用刮刀搅拌。
9、搅匀后，用保鲜膜盖上，麻薯就做好了。
10、把面团倒在桌面上，轻拍面团给面团排气。
11、盖上保鲜膜，让它松弛20到30分钟。
12、把面团擀成长方形。
13、麻薯均匀盖在面皮上。
14、面皮左右两边往中间折，接缝捏紧。
15、放一些熟核桃碎。
16、把面团对折。
17、用擀面杖擀开。
18、面皮左右往中间对折，然后擀开。
19、对折，再擀开。
20、分成三份，顶端不要切断。
21、辫成麻花，最下面捏紧。
22、两端往下对折。
23、放入吐司盒。
24、烧箱放入45度左右的热水，再放吐司盒，用33-35度来发酵。
25、烤箱170度预热10分钟，烤40-50分钟。
26、红糖麻薯吐司就做好了。
