1、看日本影视剧时，经常能看到日本人会直接食用生鸡蛋，比如日式蛋浇饭，简单做法就是把生鸡蛋打在热腾腾的米饭上，然后再浇点酱油拌着吃。
2、很多国人看到这种新奇又好像很美味的食物，也会模仿制作。
3、不过日本人常食用的生鸡蛋跟我们在超市、菜市场买的鸡蛋是一样的吗？我们平时买到的鸡蛋适合生吃吗？
4、事实上，日本人常吃的生鸡蛋与我们平常吃的鸡蛋不大一样，这种鸡蛋必须按照日本厚生劳动省制定的标准严格消毒和检验后才能上市，是可供生食的。
5、在鸡蛋表面或外包装上的“賞味期限”就是鸡蛋可生食的期限，超过这个期限的鸡蛋在充分加热后仍可能是安全的
6、而我们平常买到的鸡蛋没有可生食的标准，如果生吃存在一定的健康风险，因此，
7、如果没法确保鸡蛋本身是可生食的，一般不建议模仿制作各种生鸡蛋料理
