茶的制作有哪些方法

 时间:2024-10-12 13:14:27

1、采青,采摘嫩叶,一片叶为一芯一叶,两片叶为一芯两叶。

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2、萎凋,放在空气中,让它消失一部分的水分,这个过程称作萎凋。

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3、发酵,发酵越多,加工的味道越重,杀青,分为炒青与蒸青,用高温杀死叶细胞,停止茶叶继续发酵,揉捻,将茶叶像揉面一样的揉捻,干燥,制茶,分为初制茶和精制茶,前者外形不好看,品质也还不稳定。

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4、温馨提示。

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