1、将南瓜去皮去子后洗干净，切成小块，大小适中。
2、切好的南瓜块装进盘子，盖上一层膜，放入微波炉或者锅里蒸，蒸20分钟。
3、蒸熟以后取出，将入适量的白糖，白糖的量可以根据个人口味加，喜欢吃甜的可以多放一些，然后搅拌成粥状。
4、南瓜里加入糯米粉，要少量一次一次的加，然后把糯米粉和成面团，软硬适中，直到面团不沾盆不沾手为止。
5、将面团分成一个一个的小块儿，大小随意，不要过大。然后放在保鲜膜上放干。
6、小面团放干以后，用手揉成小球然后压扁成饼状。
7、平底锅中烧油，一定要用小火，不然南瓜饼很容易糊，油温六成热时放入南瓜饼煎，煎至两面金黄有脆皮即可。
8、出锅装盘，一份好吃卫生的南瓜饼就做好了。
