鸡尾棰僖崩妓酒中调和法,兑和法、搅拌法、摇和法这样用：
摇和法：使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料的混合。一般用来调制不易混合的材料，如鸡蛋、牛奶、果汁等较浓郁的材料，为了避免摇酒壶中的冰块融化得太快，冲淡酒的味道，所以摇酒的速度一定要快。
调和法：调和法是用来调制易于混合的材料，使用冰片或1/2的冰块是使用调和法的最佳用冰形式。
兑和法：兑和法主要是用来调制长饮鸡尾酒的，最具观赏价值的分层“彩虹酒”的调制方法就是属于兑和法，一般酒精浓度低的酒在底层，层次越高，所用的酒的酒精含量越高。这种方法多数要用到调酒棒，其主要作用是引流。
搅和法：搅和法的特点是用电动搅拌机来完成各种材料的混合。用这种方法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮酒。调酒时使用的水果，在放入电动搅拌机前一定要切成小块，如果让电动搅拌机高速运转，会获得雪泥状的鸡尾酒。
鸡尾酒含有酒精甚至有很多鸡尾酒就是直接用酒做基础调制出来的。但是，现实就是如此的框框打脸，鸡尾酒的确是一种混合饮料，他一般是由两种或两种以上的酒或者饮料调配而成，甚至还可以加入汽水和果汁，具有视觉欣赏和味觉享受双重价值。
常见的鸡尾酒的配酒一般事朗姆酒、金酒伏特加和朗姆酒，有时还可以用葡萄酒来调配;其他的辅助材料也有很多，比如 我们的中国茶，维生素功能饮料红牛、乐虎等，牛奶、椰奶和咖啡等;有时候还会用薄荷叶或者一片柠檬来做装饰，看起来特别上档次。
