1、首先牛排最先是有国外引进我们中国的，在欧洲更是一道风靡欧洲的美食，由于我们中国人和外国的饮食习惯以及美食的叫法，称谓都有很大的区别，所以在牛排几分熟上区别是很大的。
2、牛排都有几分熟：牛排有“一分熟、三分熟和五分熟、七分熟、以及最后的全熟”；特别注意，一般制蛸韶廓牛排是没有“二分熟、四分熟与六分熟和八分熟或者十分熟的”；我们只要记得牛排的几分熟是与奇数有关即可。
3、作为一个吃货，为了不在西餐厅尴尬点餐，我们就要与日常的中国式叫法区别开来，多学习国外的叫法。
4、在西餐厅点牛排时我们要根据个人的口味来选择牛排的几分熟；一般一分熟很多人是接受不了的，一分熟牛排只是表皮熟了，里面都是生的，切开后里面的牛排是生的。
5、对于肉质比较能的“菲力牛排”来说，我们可以尝试三分熟，这样更能体现“菲力牛排”的鲜嫩多汁；当然如果实在下不去口的，可以选择五分熟。
6、一般情况下，牛排很少是全熟的，大多在三分熟到七分熟之间，因为烤的太熟就会破坏了牛排的口味，当然如果我们口味特殊，也是可以选择全熟的。
