1、首先，准备一块磨刀石、一盆清水，再将你需要磨的刀具拿出来。
2、把准备好的磨刀石，先放到水里（冷水即可）泡一下，这样一方面可以给磨刀石降温，主要目的就是让磨刀石在跟刀具摩擦的时候不会因为温度过高而伤害道刀本身，另一个方面可以起到这个润滑的作用。
3、将浸泡好的磨刀石放在一个可以防滑的地方，这样在磨刀的时候，磨刀石不会滑动，对于没有经验的人来说会比较安全。
4、右手虎口握住刀柄，左手掌心贴着刀背，刀锋呈十五°的角放在磨刀石上面，手臂使劲，将刀具在磨刀石上摩擦，我们主要是让刀锋变得更加的锋利，因此刀背不需要磨。
5、磨的时候，要注意刀具要在整块磨刀石那样擦过去，不要固定在同个位置，否则磨刀石固定位置那块就会凹下去。
6、刀具磨完之后，将它泡在水里，从刀柄往刀背这样的方向清洗一下，手就不会容易被刀割到。
7、切东西的时候拿出这一把刚磨好的刀具，你才知道有多么的好用。好铁需要炼，好刀需要磨。
