1、先把大米洗净，加入水后，泡1~2小时。
2、取1根藕，洗净后放入盘中。
3、把藕削去外皮后，放入碗中。
4、把藕切成很小的碎丁，放入碗中。
5、取150g瘦肉，清洗干净后，放入盘中。
6、把瘦肉用刀切碎，来回多切几遍。
7、在切碎的瘦肉中加入1个鸡蛋。
8、用筷子把鸡蛋搅散，和盘子的瘦肉混合均匀。
9、在盘中加入淀粉30g左右，
10、用筷子把淀粉混合均匀。
11、把切好的藕碎丁倒入瘦肉中，
12、搅拌均匀。
13、在盘中加入南德1勺，盐1/2勺。用筷子把调料和肉搅拌均匀。
14、把先前泡好的大米中的水倒掉，把盘中的瘦肉和大米一起捏成团状，然后放入盘中。
15、洗锅，点火，在锅中加入水200ml左右，在锅中放入蒸架，把火调到大火档，把装有肉自橱魍拆丸的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖。等水烧滚后，把火调到中小火档。
16、20分钟后，揭开锅盖，大米肉团蒸好了。
17、把盘中从蒸锅中取出。哇，肉团中的瘦肉好鲜啦，真的很美味哦！
