1、8个蛋黄分离出来、加入一个全蛋，用手抽搅拌均匀。
2、加入牛奶继续搅拌均匀。
3、搅拌均匀至顺滑细腻。
4、玉米油煮至微沸，油面有纹路的时候。
5、低粉提前过筛，一次性倒入热油里搅拌均匀离火、放凉。
6、蛋黄液慢慢地分次加入搅拌均匀至顺滑、水油不分离。
7、蛋白高速打发至鱼泡眼时滴入几滴柠檬汁、放入1/3Fluyy棉花糖，继续高速打发。
8、蛋白变白色细泡后第二次加入1/3糖继续高速打发。
9、蛋白打发至打蛋器提起是大弯钩时加入最后一次细砂糖，转用中速打发。
10、蛋白打发至十分满、打蛋器提起是直角状即可。
11、放1/3的蛋白糊在蛋黄糊里翻拌手法、快速搅拌均匀后。
12、再将蛋黄糊倒回蛋白糊用翻拌手法、快速搅拌均匀。
13、学厨8.5寸方形模具底部提前包好锡纸。
14、倒入蛋糕糊的模具摔打几下、震出气泡。
15、烤盘装满水放入烤箱提前预热，用水浴法烘烤。设置160度上下火，中下层，模具放入装满水的烤盘里烘烤20分钟后，降至140度上下火继续烘烤40分钟左右即可。随时观察蛋糕状态调节温度。
16、出炉模具摔打几下震出热气。用牙签戳一下蛋糕中心部位，牙签取出后干净无残渣，蛋糕就烤好了。
17、脱模放凉。
18、细腻柔软、入口即化，棉花一样的蛋糕。
