教你做蝴蝶虾

1、首先，将虾洗干净。去壳，抽去黑线。

2、然后将虾从背后竖着切开，不要切断。（这样摊开才像蝴蝶形状。）然后用盐巴稍微腌制五分钟。

3、鸡蛋打成蛋花，备用。西兰花用水焯一下，摆盘用。

4、将切好的虾在蛋液里蘸一下，然后放到油炸粉里裹一圈。

5、将裹好的虾放到热油锅里炸一下，炸到两面金黄就好了。

6、好吃好看的蝴蝶虾就做好了。不知道什么原因，炸出来后形状有点变化了，没有想象中的好看。味道还是相当不错滴。