宜春油炸红薯丸子

1、红薯去皮放入蒸锅蒸熟蒸烂。

2、趁热将红薯捣成泥状，并加入适量面粉拌匀.(其它调料都可以加进去了，比如加入适量的盐，糖，还可以加一点点芝麻)。

3、搓成大小均匀的小团子！待用…（可以搓成小球弄，也可以扁的，我们小时候玩的张虢咆噘时候就喜欢搓成各种各样的形状）。

4、锅中放入山茶油烧至八成热后下入丸子，炸至金黄色即可出锅，

5、沥干油份，盛入盘中。