菜谱简介
这道香菇烧豆腐，鲜美可口，制作简单。选用两种平时最常见的食材做为主料，经过简单的烹制，便是一道可口的家常菜。大家可以在家试试。 香菇，素有“真菌皇后”之誉，是一种含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。常食有提高机体免疫、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等功效，是咱们日常餐桌上一种非常健康的食材。
材料
卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量。
做法
第一步：准备食材。卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量。
第二步：将豆腐切成片、香菇切片、蒜切片备用。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将青豆放入锅中焯2分钟。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将豆腐片放入锅中小火煎制。
第五步：煎至双面金黄时盛出。
第六步：锅中留少许底油，然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
第七步：将香菇放入锅中煸炒匀均。
第八步：将豆腐放入锅中煸炒匀均后倒入小半碗水，然后放入2勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺盐调味。
第九步：将青豆放入锅中煸炒匀均。
第十步：往锅中倒入少许水淀粉，再次烧开后，淋少许香油即可出锅。
