1、材料：羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜
2、面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
3、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，
4、羊肉剁成肉泥，姜洗净切末
5、把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
6、韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀，
7、把羊肉馅和韭菜馅加在一起
8、拌均匀
9、把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子
10、0撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状
11、再擀成圆形饺子皮。
12、饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状
13、开水下饺子加少许盐
14、煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了
