1、凉拌蒲公英将蒲公英的蒺玫照秘叶片洗干净后焯水1-2分钟，待涩味焯去后，加入蒜末、食盐、香醋、鸡精、生抽简单凉拌即可食用。这个办法是最简单的吃法，但却是最有营养价值的。如果你阴虚火旺，同柙丕牌容易上火，春季可以多吃一些凉拌的蒲公英。
2、蒲公英炒肉用蒲公英的秆与叶洗好切成小段，与猪肉一起大火翻炒。这样做既好吃又下饭，还具有补中益气作用。
3、蒲公英做汤用蒲公英来做汤可以让蒲公英的药效得到最大程度的发挥。一般蒲公英做汤都是用来做中药的时候才用。
4、蒲公英泡水将蒲公英的茎叶清洗干净后当茶泡水喝，可以清肝火，排肝毒，也可用晒干后的蒲公英。如果是脾胃虚寒的人不可经常喝蒲公英泡的水，因为蒲公英性寒。
5、蒲公英饺子将焯过水的蒲公英切碎，与肉沫拌在一起，再加入食油、盐、鸡精等调料一起包饺子或包包子，也是一种不错的选择。
