1、食材准备：鱼片、香菇2朵、生菜2叶、香葱半根、鸡蛋1个（只用蛋清）、葱丝、姜丝。
2、鱼片用少许淀粉、蛋清、细盐，腌制10分钟。
3、生菜洗净之后切成细丝，新鲜香菇摘洗干净在热水里焯一下（如果是干香娑搌襞磁菇需要先泡发），然后剁成香菇末，香葱切成葱末备用。
4、锅内放水烧开后放入大米同煮，大米粥煮7-8分熟的时候，放入腌制好的草鱼片，搅骷钠疔镟拌均匀煮沸。再放入葱姜丝，葱姜丝能很好的帮助去腥也能中和鱼的寒性（出锅的时候挑出来不吃即可）。 小提示：如果溺钠螈约妈咪们想节约时间，也可以直接用煮好的白粥来制作。
5、搅拌均匀，小火慢煮5分钟。
6、出锅前2分钟，倒入焯水后的香菇末，略煮，然后再放入生菜丝搅拌均匀。
7、再滴2滴香油即可出锅啦（因为之前腌制鱼片用了盐，所以这时候不用加了，如果没有味道，可以再放入少许调味）！
