1、准备食材，尽量选择这种五花三层瘦肉多肥肉少的五花肉，豆角选择这种青色的四季豆比较嫩。
2、将五花肉切成2厘米长短的小块，豆角洗净摘掉两头的筋并且掰成两段。
3、切好的肉块放入开水锅中焯一下血水盛出来用冷水冲洗干净，控干水备用。
4、炒锅热油放入冰糖小火炒至熔化状态。
5、倒入五花肉进行翻炒，炒至五花肉均匀上色。
6、再倒入1小勺老抽翻炒，此时的色泽就更加显眼了。
7、随之倒入两大碗清水，调入生抽和料酒。再将葱姜蒜花椒八角桂皮全部放入汤中，调入2茶匙盐，盖上锅盖大譬挝钣苈火焖10分钟转至小火焖20分钟。
8、此时打开锅盖，可见汤汁浓稠，用筷子扎一下肉块基本一扎就透就证明可以了。
9、倒入豆角上下翻拌一下使汤汁均匀粘裹在豆角上，再烹入2勺盐，继续焖。
10、焖15分钟左右待豆角全部熟烂即可。
11、香喷喷的红烧肉焖豆角就制作成功了。
