浅表性胃炎是慢性胃炎中最多见的一种类型，它属于一种慢性胃粘膜浅表性炎症。研究葛激握颟发现所有能影响机体的因素拎枋辏话都能引起浅表性胃炎。其中比较明确的病因有：鼻腔、口腔、咽部慢性感染;胃酸过多;吸烟等。由此，我们应当知道我们日常的饮食必须要有原则进行。
治疗浅表性胃炎的饮食原则
1、避免吃各种刺激性食物如烈性酒、浓缩咖啡、生蒜芥末等对胃粘膜有损伤的食物，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物。可选用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹调方法。食物宜清淡软烂。
2、增加营养、注意选择营养价值高的蛋白质食品和维生素丰富的软食，如牛奶、豆腐、胡萝卜和一些发酵的食品，食物要细嚼慢咽。
3、饮食要有规律，定时定量，不暴饮暴食，养成良好的饮食习惯，减轻胃部负担。三次正餐食量较少可于餐间定时加餐。注意食物搭配，最好有干有稀，有蛋白质食品也有少量主食。
4、患者应以吃易消化的软饭为主，多吃含植物蛋白、百维生素多的食物，颐如豆腐、胡萝卜等;年豆浆、牛奶营养高且有保护胃粘膜的作用，应列为常用食品。
5、可以长期食用粉末状的五谷杂粮。粉末状的五谷杂粮简称五谷粉，会比一般的五谷杂粮更容易消化，而且具有改善胃肠微生物菌落和产生低热量的生理功能、治疗便秘、防治糖尿病、心血管疾病以及预防浅表性胃炎等作用。
