1、准备好材料。我买的这种冷冻的龙利鱼柳又没有刺，解冻洗净后切成小块儿
2、葱姜切成末后加入几粒花椒少许料酒，在加适量纯净水，调成葱姜水备用。
3、鱼肉用料理机打成非常细腻的鱼泥。如果你没有料理机那就剁巴剁巴，一定要剁的非常细腻哦。
4、处理好的鱼泥加入盐
5、加入胡椒粉
6、磕入一个鸡蛋清（只要蛋清哦）
7、加入一勺淀粉
8、拌匀所有调料后用筷子或者勺子沿着一个方向使劲搅上劲
9、搅到鱼泥很有阻力不好搅动时，分次加入过滤的葱姜水，每次都搅到有阻力时再加入
10、搅好的鱼泥是这样唷，非常非常的细腻有劲儿
11、锅里烧水，等水微沸的时候转为最小火。为了防粘在虎口处抹少许食用油把鱼泥挤成适玢航瑟挣宜大小的丸子，挤好一个就放到微沸的锅里
12、所有的丸子挤好后转中小火，这时候大家可以根据自家口味做成美味的鱼丸汤啦。也可以像我一样滤干净水份后装保鲜盒冷冻保存。
13、Q弹爽滑的半成品鱼丸就做好啦。我放冰箱冷冻做咖喱鱼丸
14、非常美腻的丸子君
