棒骨和鸡架清洗干净熬制汤底，用辣椒炸红油，炒熟花生黄豆再煮熟红薯粉，榨菜和香菜切碎、蒜捣碎放入碗中搅拌均匀。
工具/原料
花生20g
黄豆20g
鸡架200g
棒骨200g
辣椒50g
红薯粉300g
葱姜蒜10g
1.制作流程：
1、棒骨鸡娃肪篙泰架熬汤底棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时，熬成高汤。
2、炸红油锅里放油，将1小片紫草放入锅中，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油。
3、炒花生黄豆炒锅中放一大勺油，放入花生，黄豆，然后开小火，不断翻炒，等到花生颜色变红，即可捞出放凉。
4、将红薯粉煮透红薯粉放凉水中浸泡20分钟，然后烧开一锅水，将泡软的红薯粉放入，煮蝮舟湛搁至完全透明柔软即可捞出，另起锅烧水将油菜也下过焯熟。
5、调拌酸辣粉榨菜和香菜葱姜蒜，红尖椒，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中，加红薯粉加汤。
