怎样做肥肠好吃

1、将1300g肥肠处理干净切好备用；

2、将30g姜去皮洗净切碎备用；

3、将30g大蒜去皮切碎备用；

4、取300g米粉装在碗中待用；

5、将米粉倒在肥肠上面；

6、加入切好的蒜沫；

7、加入切好的姜沫；

8、加入8g辣椒面；

9、加入10g食盐；

10、加入6g豆瓣酱；

11、用锅铲将肥肠反复翻炒，搅拌均匀；

12、将搅拌好的肥肠一碗碗装好；

13、放在大一点的蒸锅中，蒸2小时；

14、蒸好后，将它冷透后放入冰箱中，每次吃的时候取出一碗蒸熟即可。