红烧狮子头的家常做法

 时间:2024-10-12 05:44:27

1、做肉馅:将猪肉切成小块,放入搅拌机中搅拌,做成肉馅

红烧狮子头的家常做法

2、拌肉馅:将肉馅放入大碗中,加入姜末、少许胡椒粉、料酒、将准备好的淀粉倒入肉馅中,尽可能均匀常挢傣捅地搅拌在一起之后,均匀地摔打起来

红烧狮子头的家常做法

3、根据自己的喜好决定丸子的大小,将摔打好的肉馅捏成肉丸

红烧狮子头的家常做法

4、将丸子放入热好的油锅中炸,直到丸子表面炸成金黄色即可出锅,在炸丸子过程当中,需要不断翻动丸子,保证丸子的每个面都可以被炸到

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5、将大部分热油倒出后,将切好的胡萝卜丝、油菜入锅翻炒,并将丸子放入锅中继续翻炒,并适当地加入料酒、酱油,使丸子更容易上色

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6、倒入适量的清水,焖煮十分钟左右

红烧狮子头的家常做法

7、​将葱段切成葱末,把水淀粉搅拌均匀;将丸子和油菜捞出,将水淀粉倒入锅中,将烧好的汤汁直接龌对霏莛淋到烧好的狮子头上,把切好的葱末和准备好的香菜撒在红烧狮子头上就可以了。

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