1、碟豆花泡二碗
2、其中一碗挤入柠檬汁,变紫色
3、三个颜色:蓝色,紫色,白色倒入糯米浸泡一晚
4、碗里铺纱布,倒入芋黹抵榀各色糯米,放上香兰叶,上锅隔水蒸25分钟(香兰叶自带清新的芬芳味,用它来蒸糯米饭,原理类似荷叶蒸饭一样,能让糯米更加清香)
5、期间处理芒果,切丁或切片
6、蒸好的糯米每一份分别加入甜椰浆抓匀,最好带手套防粘,留一小部份椰汁最后浇汁
7、圆形模具内侧稍微涂一点油,整出自己喜欢的形状,(铺一层紫色,一层白色,一层蓝色,上面铺上芒果丁)
8、浇上少许椰汁,撒上炸绿豆!
9、按自己的喜好整样
10、爱心
11、炸绿豆仁方法:少量绿豆浸泡一夜,去皮后擦干水份,小火慢炸,微微金黄就可以