材料：
西芹200克、新鲜百合40克、枸杞约20粒
调料：
植物油1大匙、盐1小匙、糖1/2小匙、鸡精少许
做法：
1、准备材料。
2、芹菜洗净后斜切段，百合剥成片备用，枸杞用清水浸泡一会。
3、沸水里放少许盐和几滴油烧开后，放入芹菜茎，水开后关火。
4、鲜百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟。
5、将焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡2分钟后沥干水分捞出。
6、炒锅倒油炒烧热，放入芹菜段翻炒1分钟。
7、再放入西芹和百合同炒1分钟。
8、加入泡好的枸杞炒匀。
9、最后加盐和少许鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
因为百合微苦，所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。
焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。
西芹茎秆粗，所以如步骤图上那样斜切，增加断截面，这样会更入味。
