1、紫色面团用了35克糯米粉,使用的椹果汁和面。(煮椹果果酱时,舀出来的果汁。)
2、白色面团用了95克糯米粉,使用的温水和面。
3、豆沙馅是自制的,提前做成小丸子。
4、白色汤圆做了9个,紫色的做了3个,将面团平均分开,取其中一个按扁。放入豆沙馅,慢慢收口,包成汤圆。
5、依次将白色汤圆包完。
6、取一点紫色面,搓成水滴形,放到汤圆上,做成花瓣形状。
7、用牙签分别按压一下,中间放一点儿小小的白面团。
8、还可以将紫色面做成圆片状花瓣,做成另外的花形。
9、喜欢做成什么形状,可以展开自己的想象啦。
10、0锅内放没过汤圆的水,水开后下入汤圆。
11、期间需要用勺轻推汤圆,防止粘锅,煮至汤圆浮起,即可盛出。