做法如下：
主料：五花肉1000g。
辅料：生抽70g、白糖20g、甜诹鬃蛭镲面酱20g、肉桂适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、陈皮适量、葱姜适量。
1、五花肉洗净。
2、切成1-2cm的长条块状。
3、取小碗，将生抽60g、甜面酱20g、绵白糖20g都倒入碗中。
4、将五花肉条置入一容器中，将调料与五花肉充分搅拌均匀，放入冰箱腌制2-4小时。
5、取一砂锅，葱段、姜片垫底（没找到姐家的砂锅，我用的是炖锅）。
6、将腌制好的肉摆放至葱、姜上，一层肉一层葱姜。
7、将调料置入锅中，将腌制时的调料汤汁和清水倒入砂锅中，没过肉即可。
8、盖上砂锅盖，大火烧开后，用湿手巾裹住砂锅盖，转小火炖制1小时即可。
9、出锅装盘。
