1、备齐材料。
2、豆腐用刀背压碎成泥，越碎越好，可以来回反复几次压成为豆腐泥。
3、香菇切细丁备用。
4、生姜拍碎切末备用。
5、将豆腐泥，香菇末，生姜末一起放入盆子里调制豆腐泥。
6、顺着一个方向不断的搅拌，并且加入盐，蘑菇精，胡椒粉调好味道。
7、然后抓一把豆腐泥用手挤压，用调羹舀成豆腐丸子放入清水中，如果你刚才搅拌的好，这个豆腐丸子是可以浮起来的。
8、这个是全部挤好的豆腐丸子。然后接下来小心的倒入锅内，烧开了就可以，记住不能一直煮，水开了就好了，要不味道会差很多。
9、煮好后小心的一个个捞起来摆盘。
10、这个是全部制作好的丸子，现在开开动你的筷子了。 欢迎关注素心居静微信suxin366，我会经常做素食菜谱，和大家一起分享。也感谢大家把好的菜谱分享给自己的朋友，大家的分享就是对我的最大鼓励。大家有问题可以留言，我会每条看过，期待交流。 大兵工作室发布
