1、黄油室温软化后加入细砂糖和低粉，用手揉搓至小颗粒状。
2、加入清水和成面团后用保鲜膜包起来，放入冰箱静置至少一小时，也可以隔夜
3、奶油奶酪隔热水加热搅拌至顺滑，不热后加入细砂糖、一个常温鸡蛋、淡奶油和常温酸奶搅匀后加入玉米淀粉拌匀，觉得有疙瘩可以过筛一下。
4、铺开保鲜膜，将派皮擀开，放在模具上，预热烤箱190度。
5、去掉多余的派皮，用叉子插满小孔。
6、用叉子插满小孔，放入蓝莓。
7、倒入奶酪馅。
8、刚好可以注满六寸的派盘
9、190度15分钟后170度20分钟左右即可，剩余的派皮可以做成小饼干一起烤，注意饼干不要烤过了。
10、装饰一下，撒糖粉就可以开吃啦！
