健康营养的麻辣土豆丁怎么做

1、做麻辣土豆丁首先把我们准备好两个削好皮的土豆，然后切成大小合适的小块。

2、然后把我们切好的土豆丁宽油油炸，油温三成热下土豆丁，这样炸可以让土豆丁相互之间不粘连。

3、炸至土豆丁微焦即可捞出备用，也可以再炸老一些，但是老了容易上火。

4、接下来就是炒制麻辣土豆丁的辣酱，油热下30g糍粑辣椒，5g蒜沫和20g香辣酱，辣酱炒出红油。

5、辣酱炒出红油倒入前面准备好的土豆丁，再加入少许的水和适量的盐和鸡精。

6、加水是为了让土豆丁更入味，然后大火收汁。

7、出锅前撒上少许的花椒面和葱花即可出锅。