抹茶面点的做法

 时间:2024-10-15 03:36:25

1、准备好所需材料

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2、除抹茶粉外,其余材料按从湿到干的顺序加入面包机桶内,酵母粉放在面粉上

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3、启动面包机的和面程序和好面团,取出,盖上保鲜膜,室温下发酵到2倍大

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4、发酵好的面团分成两等分,其中一份加入适量抹茶粉充分揉匀成绿色面团

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5、将面种颜色的面团分别擀成长方形面皮,形状、厚度差不多

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6、将凉快面皮叠放在一起,绿色在下,白色在上,若想面皮更好地粘连,在叠放前可适量涂抹少许水

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7、从一端开始卷起,如图成长条状

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8、用刀切成自己想要的大小

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9、取其中的两块上下叠放

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10、用筷子如图向下按压到底,即成花卷状

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11、将面点胚冷水上蒸锅,大火将水烧开,烧开后用中大火蒸15分钟,关火,视情况再焖3分钟即可

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