创新、首疏扌熘创业、创辉煌。
主料
瘦猪肉(500克)
调料
青豆(适量)
胡萝卜(适量)
香豆干(嬲旖亍茫适量)
咖喱酱(适量)
米饭(适量)
生粉(适量)
鸡蛋(适量)
厨具
平底锅
1备好如图所用材料。
2将猪肉片好，再备好肉锤。
3拍至猪肉松散。
4再将猪肉转至在蛋液里，裹上均匀一层蛋液。
5再转至在生粉里，生粉里事先要加入胡椒粉及少许的细盐调味。
6猪肉均匀裹上生粉后，微放一下，使生粉更好的挂在猪肉上。
7热锅加油，将裹好粉的猪肉下锅。
8煎至双面酥黄即可。
9另备适量青豆胡萝卜及香豆干丁。
10锅里加水煮开，将时蔬丁下锅。
11煮至熟透后，再加入咖喱酱。
12最后加适量细盐调味。
13将做好的时蔬咖喱淋在肉及猪排上。
14也可以单一的享用胡椒味版本的炸猪排。
小窍门：
油炸的时候我用油量比较少，可以分二次油炸。
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