1、清蒸海鲜铁贝原料：青口贝10只姜丝少许酱汁酱油1/2勺黑醋 1勺糖1/3勺橄榄油1勺蒜1瓣辣椒适量1、热水蒸2分钟清蒸海鲜铁贝2、辣椒、蒜切末混合调料
2、蒜香清蒸海鲜铁贝原料：清蒸海鲜铁贝 500g黄油 5-10g大蒜 2瓣料酒1、准备好原材料2、海鲜铁贝洗干净将大蒜切到尽可能小的末备用3、将海鲜铁贝放到80度的水里，入几滴料酒，等开口后捞出，沥干水分4、锅内放黄油，中小火待起融化，倒入大蒜末开大火翻炒爆香5、倒入铁贝拌匀、装盘！
3、海鲜铁贝炖蛋原料：海鲜铁贝 5只鸡蛋 2~3个少许葱少许生姜四分之一个洋葱少许油少许料酒1、准备好所有原材料2、将海鲜铁贝的肉取出留下壳，洋葱切段、生姜切片3、锅热后，加入少许油，温油的时候，先放入海鲜铁贝的壳，中大火煎。4、煎到不到一分钟，一面金黄变色后翻面，再一分钟，等双面都上色。5、放入洋葱丝和姜丝，翻炒出香6、加入热水，水的量要没过锅里的食材，大火煮开后沸腾2~3分钟；加盖炖煮 5~8 分钟，至锅内的汤汁变成微微的乳白色，将食材过滤，得到贝壳煮的汤。7、 两个鸡蛋在盆中打散，加入贝壳的汤底，汤的量大约是鸡蛋体积的两倍 ，加入一点盐和料酒，搅打均匀。将打好的蛋液过筛入容器中，大概7、8分满。8、冷水上蒸锅，大约蒸5~6 分钟，揭开锅盖，可以看到蛋液基本凝固，放入之前处理好的海鲜铁贝类。9、再放入锅中蒸3分钟左右，海鲜铁贝的肉熟了，最后撒上小葱花，开吃吧！这种做法的特别之处在于：将海鲜铁贝的壳用来制作汤汁以替代水蒸蛋，这样可以味道更佳！
4、海鲜铁贝海鲜意面配料：意面 150g海鲜铁贝 5只小番茄 50g橄榄油 50g蒜桌薜兀变头 2瓣少许白胡椒粉少许罗勒叶、小辣椒少许白葡萄酒1、准备好所有食材2、将小番茄一切为二，翕咽滥锐蒜头切片，小辣椒切圈；3、在煮锅中加入500ml水，水中加入5g盐（水盐比例为1L : 10g），待水烧至滚开，放入意大利面，在沸水中煮制8-14分钟，捞出沥干，备用；4、在炒锅中倒入橄榄油，放入蒜片、辣椒圈、小番茄、罗勒叶爆香，随后加入海鲜铁贝、螯虾仁，翻炒1分钟；5、在炒锅中加入白葡萄酒、盐、白胡椒粉，继续翻炒1分钟，待白葡萄挥发，加入意面，进行翻炒；6、将炒好的意面盛入盘中，淋少许橄榄油，即可装盘。
