1、猪爪焯水，走中间切开，再一切两半，一只猪爪切成四块。最好让卖猪肉的帮你剁好，要不回来费劲呢！
2、准备调料包
3、放入水和调料包，再放入生姜葱、生抽、老抽、盐、冰糖，大火烧开转小火煮1个小时，关火焖一会。
4、筷子戳一下，很轻松戳动就OK，不要把肉皮煮太烂了，那样没有嚼劲。
5、放入空气抄贼谟伦炸锅180℃——18分钟或者190℃——15分钟，猪爪表面刷一层油，撒上烧烤粉、白芝麻（没有现成的烧烤粉，可以撒孜然粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉...）。
6、出锅时撒上花生碎。
7、装盘咪西，喜欢味道重一点，装盘后可以再撒点烧烤粉。
