1、1，淮山香菇乌鸡汤俗话说“无汤不成席”，宴席中一定要有一道汤。淮山，香菇，乌鸡，正巧都是秋季的时令食材，淮山健脾，香菇和乌鸡滋阴养血，非常适合秋天食用。乌鸡炖上好几个小时，骨肉酥烂，山药软糯，香菇正好吸收了乌鸡的鲜美，一口咬下，香菇和乌鸡混合的汤汁甚是鲜美。熬出的汤才是灵魂，喝上一碗，咸鲜适口，暖心暖胃。
2、2，凉菜拼盘可以准备4个格子的餐盘，然后准备四种小凉菜，适合餐前开胃和下酒用，分别是银酸萝卜条，花生米拌黄瓜，酱板鸭，麻辣扇贝，两荤两素，酸甜麻辣咸俱全，能照顾到各个人的口味，注意凉菜的量不用太多，每样一格子就够，毕竟吃饭不是吃凉菜，而且凉菜吃多了影响正餐胃口。
3、3，清蒸大闸蟹秋季的大闸蟹，膏黄肉肥。秋季是最适合吃蟹的季节，而且桌上有道大闸蟹，整个宴席的画风一下子变得高级了许多，最好是按人头准备，一人一只蟹，然后准备加了酱油，醋，姜末的蘸料，注意秋天吃大闸蟹一定要清蒸，蘸料不能复杂，否则尝不到蟹的鲜美。
4、4，香煎银鳕鱼配芦笋家宴里，来道西餐换换口味也是不错的选择，秋季银鳕鱼肉质细嫩肥美，上锅一煎鱼油，深海鱼特殊的香味全出来了，真的要把人香死，再配上和银鳕鱼绝配的芦笋，芦笋也有一种特殊的香味，和鳕鱼的味道是绝配。再说口感方面，芦笋脆嫩，鳕鱼软嫩，一软一脆正好也是互补。
5、5，香辣虾考虑到可能有爱吃辣的朋友，我们还需准备一道香辣口的菜，多种香辛料混合的汁香浓味美，虾肉紧实，还可以加入土豆，莲菜，青笋，金针菇等素菜做成香锅，爱吃辣的朋友估计口水都要流出来了。
6、6，萝卜羊肉煲此乃宴席中的硬菜，萝卜和羊肉都是十分适合秋天的菜，萝卜通气，助消化，利水，滋阴养肺，羊肉滋补，温中，长精力，两样正好是互补的食材。羊肉的鲜美被萝卜吸收，多汁软嫩，萝卜正好又解了羊肉的肥厚，所以吃起来羊肉和萝卜都是多汁，软嫩，鲜美，又不至于太腻。
7、7，蒜蓉菌菇蒸豆腐豆腐滋阴，止咳，补钙，还有美容养颜的功效，特别适合秋季吃，蒜蓉提味，菌菇增鲜，豆腐爽滑软嫩，无论是老人还是孩子都特别适合吃。
8、8，素炒茼蒿就算是宴席，也要有绿叶菜，实际上绿叶菜在宴席中有不少功能，如解腻，营养的均衡，菜色，照顾喜欢吃蔬菜的人等等，所以不要以为蔬菜的档次不如荤菜，蔬菜才是现代人最应该多摄入的食物。这里推荐的菜是茼蒿，茼蒿安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃，还带有清香，是桌上的小清新了。
9、9，银耳百合羹宴席的最后，最好来一道甜点，推荐秋季宜吃的银耳百合羹，具有平喘止咳，健肺，滋阴的功效。其他的如桂花糖藕，藕粉桂花糕等等适合秋季吃的甜点也是推荐的，最好不要是那种西式的甜点，或是老式点心，正餐之后再吃这些不仅热量摄入过多，而且会很腻。
