1、菜品主料肉丸、香肠、鱼豆腐、蟹棒、虾饺、藕、土豆、千张、玉米、皇帝菜、番茄片（根据个人喜好选择喜欢吃的蔬菜肉丸即可）。调味配料葱段（4段）、姜片（3片）、蒜（6颗）、干花椒（20g）、八角（3颗）、桂皮（1节）、香叶（4片）、干辣椒（10颗）、浓汤宝（1块）、纯牛奶（1盒）；郫县豆瓣酱（2小勺）、料酒（2小勺）、生抽（2小勺）、盐（1小勺），豆瓣酱足够的话可不加）；
2、做法步骤1锅内倒入适量食用油，油热后先加入（干花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒）炒香；
3、2再加入（葱、姜、蒜）爆香；
4、3倒入约2勺郫县豆瓣酱炒出红油，加约350ml开水大火烧开；
5、4加入（料酒、生抽），放入（浓汤宝），倒入（牛奶）熬煮浓汤约8分钟；
6、5煮好的汤底可用漏勺捞出调料渣，方便后续喝汤；
7、6先倒入不易熟的肉丸、玉米、藕、香菇等食材煮熟，后加入豆皮、土豆片、面条、青菜等食材煮熟即可，出锅前撒少许盐，盛出就可以开吃啦！
