抢着吃的韭菜盒子

 时间:2024-10-14 12:09:04

1、准备75度水温的热水105克,交给小美完成

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2、倒入1猱蝰逾鸾50克面粉,继续交给可爱的小美,首先启用时间20秒,速度3,面水混合,这样可以降低水温,再启用小美揉面绂茴幌蟾功能2分钟揉面(小美在温度过高时是不可以使用揉面键,所以要启用20秒速度3先降温)取出后醒面30分钟

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3、不用洗过,直接倒25克油,五分钟温度V转速小勺油热后从量杯口慢慢倒入大撒的两个鸡蛋的蛋液,3--5分钟V键小勺

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4、好的鸡蛋屑正好可以用来做馅

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5、用手混合所有馅料:鸡蛋屑、韭菜、虾皮、粉丝、1汤匙生酱油、1/2茶匙盐、1/2茶匙皈寿凿几白胡椒、1/2茶匙芝麻油,均匀混合备用。

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6、醒好的面团分成八份,均匀的把馅料分别装入面皮中

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7、热锅倒入少许油,放入盒子,翻面后再加盖,慢慢煎熟即可,家中有电饼档就更加方便

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