1、牛??肉切成条或块，用冷水 料酒寖出血水，我觉得切块好点，可以换水，但是费料酒啊！我没换，半小时左右
2、最好去筋膜处，否则腌制后很难看。家里养这样的狗比较好。它能很好地处理肌腱、头部和大脑
3、肉片或肉条，加入所有调味料，按摩？有一段时间，如果用牙签戳肉，很容易尝到
4、把肉和酱汁一起倒进保鲜袋，排尽空气并固定，这样肉就可以全方位接触酱汁了。冷藏并腌制8-24小时？?
5、把腌好的肉从酱汁里拿出来切成条。如果是肉，把它移走，用厨房用纸擦干。我觉得肉饼越厚越好吃，而且它的干燥速度会更高，因为里面会有一点水分吗？?
6、如果腌制时间短，肉味不好，可以在切成条状后加入一些糖、盐、五香粉等，然后再倒一点酱汁就可以了？?
7、把肉棒和牙签放在烤架上，挂在烤架上。把烤架放在上面，把烤架放在下面。铺一张油纸或锡纸，这样你就不用刷了。打开烤箱，150度，110分钟。如果没有通风功能，温度可以降低到110度，时间可以适当延长
8、烤好了，牛肉会缩水，它会从水里出来，它几乎会把汤倒出来，换一张纸，胜利在望！?
9、把它烤出来吃！很好吃！（我想）比内蒙古肉干好！#在这里加上三个字“我想”，否则有人会说我是地狱公鸡？?
10、3斤肉出了这些干，30%-40%吧
