栗子鸡怎么做

1、准备好鸡腿，用刀把鸡腿剁成块，用水冲洗干净，在鸡块中加入一勺料酒，一勺生抽，四片生姜，腌制30分钟，将干香菇用温水泡30分钟。

2、用刀在栗子表面切十字，把切好的栗子倒入开水中，焖五分钟，这样就可以轻松地将栗子壳剥黏聪鲆熊掉，在锅中加入适量的油，放入葱段和姜丝再放入腌制好的鸡块翻炒两分钟。

3、加入两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽放入剥好的栗子，在锅中加水直至没过食材。

4、放入泡好的香菇，用小火煮30分钟，煮完后放入小辣椒，盐，葱花这样栗子鸡就做好了。