花甲是一类较为普遍的海鲜，含有丰富的蛋白，生活中适量地吃一些既滋阴补肾，又美容养颜，那么花甲的营养价值以及功效有哪些？
工具/原料
花甲
花甲介绍
1、花甲孀晏弁钾也叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且营养全面。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。花甲低热能、高蛋白、少脂肪，实属物美价廉的海产品
挑选花甲
1、挑选时一般应该选择壳光滑、有光泽的，箍鲂遥哒外形相对扁一点的。一定要买活的，首选观察水里的花甲，在没人动水的情况下，鲜恳膏缉繁活的花甲会伸出触须，如果用手去碰下，它就立马缩回去。而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者是伸出了触须但是缩不回去，颜色也发白的
营养价值
1、花甲的营养价值花甲肉的营养价值丰富，在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等
2、花甲的营养价值花甲肉的营养价值丰富，在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等
功效作用
1、花甲是鲜美的贝类海产品，在江浙一带有“天下第一鲜”之称。它营养全面，富含蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、碘及多种维生素。中医认为它有滋阴清热、利水消肿、消渴生津之功。但需要注意的是，花甲和甘草不能够一同食用
适用人群
1、一般人群都是可以食用花甲的，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。但是有宿疾的人应该慎食，脾胃虚寒的人也不适宜多吃
