1、海参所含的角蛋白具有促进红骨髓造血功能，可以有效的改善贫血症状，它还含有天然的活性钙成分，对于需要补钙的人群食用海参是比较好的。
2、海参含有我们人体必需的18种氨基酸，胶原蛋白、牛磺酸、以及多种维生素和微量元素等活性成份，可以说是我们身体的保鲜剂，经常食用对我们的身体有滋补作用。
3、海参比较适合做粥食用，最好平时不要用大量的油来制作海参，不然就会比较影响海参的口味及营养。
4、海参中所含丰富的蛋白质、精氨酸可以提高人体的免疫功能，能预防疾病调理机体免疫力，对于体质较弱的人群可以食用海参来调理身体。
5、海参含有的精氨酸成分中含有一种DHA，俗称脑黄金，是神经系统细胞生长的一种主要元素，可以构成大脑和视网膜，能维持大脑的记忆力。
6、海参几乎不含胆固醇，所以三高人群非常适合食用海参，而且海参内还有丰富的无机盐和丰富蛋白质，对于调节人体脂质代谢疗效很好能有效的降低脂肪含量。
7、吃海参有利于骨骼的发育，因为海参中含有大量人体所需的矿物质钙、铁、镁、硒、碘等等营养成分，可以提高提高人体免疫力预防感冒，长身体的青少年食用海参有利于长个。
