1、黄油切成小块提前软化，容器里倒入过筛好的低价房、盐和细砂糖，软化后的黄油
2、用打蛋器快速搅拌成酥粒粒
3、加入纯牛奶和蛋黄，揉成团
4、用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻松弛30分钟
5、将奶油奶酪、细砂糖糖、淡奶油、柠檬汁混合倒入容器中
6、搅拌顺滑
7、加入过筛好的低筋面粉
8、搅拌均匀
9、加入全蛋液
10、搅拌均匀备用
11、将冷藏好的派皮取出，铺些干面粉，用擀面杖擀开
12、将面皮提起搭在模具上，用手整理下，使边沿贴合
13、用擀面杖在模具上方滚动去掉多余的边角
14、手指在模具侧捏平面皮，并用叉子在饼底扎些小孔
15、放入适量蓝莓
16、倒入芝士馅
17、表面再装饰适量蓝莓
18、放入烤盘中，烤箱预热5分钟，再放入蒸烤箱下层，选择上下烧烤功能，先170度烘烤35分钟，再转1呖分甾胗85度烘烤20分钟即可。
19、烘烤完取出，稍放凉脱模具，可以直接食用，但放入冰箱冷藏1小时口感更好些。
