原味菜品口味蒸主要工埂拎罄锵艺一小时所需时间简单制作难度蒸锅 所用厨具食材明细普通面粉150克蒸熟紫薯泥100克温水50克安琪酵母1小勺植物油少许
制作步骤
1.将100克熟紫薯泥放盆内，加1小勺干酵母，放50克温水，搅拌均匀。2.放150普通面粉，揉成面团。3.14.盘子抹少许油防粘，将面团拍扁放盘内。5.16.蒸锅放足够的水，烧开后关火，将笼篦放入，盘子放上面，盖上锅盖发酵。7.18.半小时后，发至两三倍大。开火蒸制，大火水开后，转中小火蒸25分钟后关火。9.关火3分钟后，打开锅盖，取出盘子。10.紫薯发糕放凉后切块享用。
紫薯发糕做法小贴士
1、我没有放糖，但有紫薯的香甜味，喜欢的可以加些。
2、放蒸锅发酵保证温湿度切不用盖湿布，快捷方便。
3、无论是蒸馒头还是发糕，切记蒸好关火后要等几分钟再掀开锅盖，否则后塌陷变硬
