1、店面地址是最重要的,店面的选择要依据你的定位来选择,参考所针对的人群选择最恰当的地址,来占领更大的市场。应该选址在社区、商业街、学校等中央。
2、面馆特征鲜明，面馆的特征不只表现在口味上，面条本身也大有文章可做。就像牛得多以营养的汤底，多种口味的牛肉面，并且加入多种特色卤味作为小吃，同时这也迎合了现代人对餐饮多元化的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的效劳质量，以及饮食环境等也对面馆构成特征有重要影响。
3、注重面馆运营细节，细节决议成败。在吃饭顶峰期如何做到让顾客先到先吃，不让顾客产生埋怨等等。这些看似不起眼的细节常常能决议生意的成败，因而开店要避免依赖厨师，要学习当下比较潮流的去厨师化开店，所有的美食小吃都应该拥有一套标准的制作流程，既能保证口感，又能快速出餐。
4、提供优质的服务，要牢记顾客是上帝，维护好门店与顾客的关系，特别是老顾客，他们不仅能带来持续后续消费，他们能为你带来良好的口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你的生意就会越来越火。
