1、提前制作巧克力夹心部分，小奶锅中放入淡奶油。
2、中小火煮开后，离火加入掰碎的巧克力币。
3、从中心开始画圈，慢慢搅拌，直到颢属装嗟巧克力完全融化成光滑的糊状。做好的甘纳许亮凉，倒入保鲜袋，装入方形容器内，搁冰箱冷藏至定型。
4、取一个干净无水的打蛋盆，放入黄油软化。
5、加入糖粉，用电动打蛋器，将黄油打发至顺滑，体积膨大。
6、多次加入蛋液，一定要多次少量地加入，每次蛋液全部吸收后，再加入下一次蛋液，否则容易水油分离。
7、打发至蓬松发白。
8、筛入混合好的低筋面粉，可可粉，泡打粉。
9、用刮刀切拌均匀，切拌几十下，面糊有光泽，蛋糕才好吃。
10、将面粉装入裱花袋中，挤一半在磅蛋糕模具中，将制作好的巧克力夹心放入模具中，压紧，尽量没有空间。
11、挤入剩下的面糊，用小勺整形成中间低两边高。
12、放入提前预热好的烤箱中，170度，50分钟。如果没有出现自然裂纹，可以25分钟后用沾了水的小刀轻轻在中间划一刀
13、如果担心表面上色重，可以最后15分钟加盖一张锡纸，快结束的时候开始煮糖水，煮至水沸腾，糖粉融化即可。
14、糖水趁热刷，等蛋糕凉了就刷不进去了。刷好糖水后，可以待蛋糕还有余热的时候包上保咳飕柙跎鲜膜，放入冰箱冷藏2-3天，口感最佳。
15、天凉了，就想吃巧克力味儿。的点心
