花式做饼-家常油饼教程

 时间:2025-01-04 14:29:46

1、用温水、盐和糖使面团变软。现在面团不光滑了。将油涂在面团表面,用保鲜膜包裹面团20分钟。

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2、20分钟后,将面团分成等量面团,揉匀,用塑料薄膜覆盖约1小时。

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3、拿一个面团,把它卷成一个大的长方形薄片。刷上油,撒上少许面粉和胡椒粉。

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4、如图所示切几刀。

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5、先把这两块折成两半。

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6、在褶皱的中间。

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7、两边都折起来了。

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8、折叠,直到最后两块被拉伸和折叠。

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9、密封边缘应压紧,盖上塑料薄膜,继续松弛10分钟。

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10、取一个胚胎,用擀面杖轻轻按压。

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11、然后上下左右滚动,尽量不要前后滚动。

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12、把锅里的油加热,放入胚胎中,然后用中火加热。

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13、表面稍加起泡,刷油翻面。

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14、烤至两面金黄酥脆。

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15、把它切成块,放进盘子里。外皮酥脆,内皮柔软。层次分明,肌肉散发着胡椒的芳香。

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16、这是菠菜汁和面条做的。

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17、这是火龙汁和面条做的。

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