1、准备所需材料
2、把全麦面粉、水、酵母、蛋液、盐和糖放进面包桶里。一滴蛋液就够了。5克就够了。用来在两毛后涂面包
3、启动面包机的揉捏程序，混合到面团中，倒入室温下软化的黄油
4、继续揉搓直到面团表面光滑均匀。我整个揉捏时间大约是20分钟
5、放入盆中，准备一发。最适宜的温度是26度左右，我家也差不多这个温度，我就室温发酵了
6、大约70分钟到两倍大小
7、我在发酵盆上放了一点油，这样面团就可以完全倒过来了
8、平均四个。每人约95克。这个可以随意挑选。没有固定的比例
9、揉好面团后，放松5分钟。记得用塑料薄膜覆盖
10、我用这片火腿。任何牌子的都好吃。这个比较薄，所以我放了两三片面包
11、把面团放在砧板上，撒一点全麦面粉在上面，不要粘在上面。其实，水的含量是不可洒的。很干燥
12、滚成椭圆形
13、翻身
14、放上火腿片
15、从上到下卷起
16、收紧嘴巴，特别是两边。可以在合口处适当涂抹，非常牢固
17、将成型的圆柱形面团的两面对折，在界面上抹些水，然后收紧嘴巴
18、就这样
19、用刀在中间割，小心不要割
20、打开面团，面团就完蛋了。这个有两片火腿
21、这个有三片火腿。哈哈，我觉得这三片比较开胃
22、将成型面团放在烤盘上，盖上塑料薄膜，准备第二根头发
23、我还是放室温发酵的，55分种发至1.5到2倍大了
24、把鸡蛋放在面团上，使面团看起来更好，然后放在马苏里拉奶酪片上
25、事实上，任何牌子的奶酪都可以，但马苏里拉奶酪更合适。最好的是巨大的马苏里拉。我觉得不太好
26、一定要提前预热烤箱，上下加热180度。烤20分钟左右
27、烤好后，将面包转移到架子上冷却，密封，室温保存。我出炉后撒了些黑芝麻
28、我太窘绎阎痖饿了，还没来得及冷却就吃了一个。面包外面脆，里面软。它有很浓的全谷物的味道。奶酪带来很浓的牛奶香味，还有热量我想我们可以吃更多的火腿片
